Cá Chim

Hover on the image to zoom

Thông Tin Giới Thiệu

✅Cá chim trắng vốn là một loài cá nhiệt đới có thân hình tròn mập, rất chắc thịt, không có nhiều xương răm, xuất hiện nhiều nhất trên các lưu vực con sông tại Amazon (Nam Mỹ).

✅Chúng có thân hình dẹt, phần đầu nhỏ, tròn, mắt to và có đuôi hình chữ V.

✅Khi đến giai đoạn trưởng thành, cơ thể phát triển rất đầy đủ thì cá sẽ có vây đỏ, thân trắng bạc, trên thân có những đốm sao.

✅Phần vây bụng dưới và hậu môn của cá có màu sắc đỏ thẫm

✅Đặc biệt cá chim trắng có hai hàm răng vô cùng sắc nhọn, chỉ cần một cú đớp của chúng cũng có thể lấy mạng con mồi.

✅Từ phần chân, vây ngực cho tới phần hậu môn đều có vây gai nổi lên sắc nhọn như những chiếc răng cưa.

✅Cá chim trắng trước đây sống chủ yếu ở khu vực hạ lưu con sông Amazon ở Brazil.Nếu nuôi trong điều kiện nuôi nhốt cá chim trắng gần như không thể sinh sản tự nhiên mà cần kích dục để cá giao phối và sinh sản nhân tạo.

✅Hiện ở Việt Nam, Trung Quốc và một số quốc gia khác ở Châu Á đã thành công trong việc sinh sản nhân tạo cho cá chim trắng.

✅Nhiệt độ lý tưởng nhất để nuôi cá chim trắng là từ 21 tới 30 độ C. Cá chỉ có thể chịu rét ở điều kiện 10 độ C.Loài cá này cũng có khả năng thích nghi với độ pH tương đối rộng, độ pH lý tưởng dao động từ 5,6 tới 7,4.

✅Cá chim trắng sinh trưởng tốt nhất ở những nơi có điều kiện oxy từ 4 tới 6 mg/l.

✅So với các loài cá ăn tạp khác thì cá chim trắng nước ngọt có tốc độ phát triển rất nhanh. Theo ước tính sau 1 tháng trọng lượng cơ thể của chúng có thể tăng thêm 100 gram.

✅Sau khoảng nửa năm nuôi trọng lượng cơ thể có thể lên tới 2kg/con, tuổi thọ có thể lên tới 10 năm tuổi.

✅Ở nước ta, mùa sinh sản của cá Chim Trắng bắt nguồn từ tháng 4 và kết thúc vào tháng 9.Thời điểm cá giao phối mãnh liệt nhất là từ đầu tháng 5. Trung mình mỗi lần giao phối cá mẹ có thể đẻ từ 8 tới 10.000 trứng.

Hiện nay cá chim được phân thành 2 loại bổ biến là cá chim trắng và cá chim đen.

✅Cá chim trắng nước ngọt : Cá chim trắng vốn có nguồn gốc từ các nước Trung Đông và Nam Á. Về đặc điểm hình dáng cá chim trắng có hình dáng cơ thể dài dẹt có phần vây ngực và bụng dài.Trên thân chỉ có một ít vẩy, cân nặng chỉ khoảng có thể lên tới 5Kg. Tuy nhiên, do sự khai thác tận diệt và không có kế hoạch nên hiện nay thích thước cá chỉ khoảng 1kg.

✅Cá chim đen : Cá chim đen là một chi nhỏ thuộc họ cá chim có tên tiếng anh là Parastromateus niger. Thường sống dưới đáy các con sông thuộc khu vực Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương.Cá chim đen khi trưởng thành chiều dài cơ thể có thể lên tới 75cm, thân hình có hình thoi và dẹt ở 2 bên.Phần đầu tương đối to, mồm tròn tù cùng hàm răng thưa dài sắc nhọn. Lưng trên có màu nâu đất, dưới bụng có màu bạc trắng, thường sống theo từng đàn

✅Cá chim vây vàng : Cá chim vây vàng còn có tên gọi khác là cá chim trắng vây vàng có tên tiếng anh là Trachinotus blochii.Là giống cá biển được nuôi rất nhiều tại Trung Quốc, Việt Nam, Malaysia…

✅Tại Việt Nam, các chim vây vàng đem lại giá trị kinh tế rất lớn nên đang được nuôi rất mạnh tại khu vực các tỉnh Nam Trung Bộ,

Giá Trị Dinh Dưỡng

✅Cá chim có thịt ngon và bổ, được nhân dân ta coi là đặc sản hàng đầu trong các loài cá biển. Ở nước ta có nhiều loại cá chim như: Cá chim trắng, cá chim đen, cá chim gai, cá chim Ấn Độ… nhưng gặp phổ biến và có giá trị hơn cả là cá chim trắng và đen.

✅Thịt cá chim, dù là cá chim trắng, chim đen hay chim trắng nước ngọt đều là loại thực phẩm ngon và nhiều chất dinh dưỡng, giàu omega – 3, nhiều protein có lợi cho sức khỏe. Cá chim thường được bán trên thị trường dưới các dạng đông lạnh nguyên con, phi lê đông lạnh tươi, cắt khúc đông lạnh tươi.

✅Thịt cá chim trắng ngon và giàu chất bổ dưỡng. Trong 100g thực phẩm ăn được có 75,2g nước, 19,4g protein, 5,4g lipit, 1,1g tro, 15mg canxi, 185mg photpho, 0,6mg sắt, 145mg natri, 263mg kali, 27mg vitamin A, 2mg vitamin PP, 1mg vitamin C, các vitamin B1, B2… cung cấp được 126kcal.

✅Trong 100g thịt cá chim đen có 76,3g nước, 19,8g protein, 2,5g lipit, 1,3g tro, 43mg canxi, 204mg photpho, 0,6mg sắt, 94mg natri, 196mg kali, 97mg vitamin A, 3,8mg vitamin PP, các vitamin B1, B2… cung cấp được 102kcal.

✅Theo y học cổ truyền, cá chim có vị ngọt mặn, tính hơi ôn, có tác dụng kiện tỳ, dưỡng huyết,...

✅Thường được dùng cho người bệnh kém ăn, cơ thể suy nhược, hồi hộp, đau đầu, hoa mắt chóng mặt, mất ngủ, đau nhức, tê bại vùng cổ, thắt lưng và tay chân…

Món Ăn Ngon Từ Cá Chim

✅Cá chim chiên giòn

✅Cá chim nướng muối ớt

✅Cá chim hấp bia

✅ Canh chua cá chim

✅Cá chim kho gừng ớt

✅...+++vvv

THÔNG TIN LIÊN HỆ

📱Phone 01 : 0333393576 [ Viettel ]

📱Phone 02 : 0888879668 [ Vinaphone ]

📱Zalo Kham Khảo Sản Phẩm Chi Tiết

0899993576 [ MobiFone ]