VỌP CÀ MAU

Hover on the image to zoom

[ VỌP CÀ MAU ]

Rừng đước Năm Căn – Cà Mau, khu rừng ngập mặn lớn thứ 2 trên thế giới, chỉ sau rừng Amazôn ở Nam Mỹ

✅Vọp sông hay còn gọi đơn giản là vọp hay còn có tên gọi khác là vọp chong (Danh pháp khoa học: Geloina coaxans) là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ, thuộc họ Corbiculidea, chúng sinh sống ở môi trường nước ngọt.Vọp là loài nhuyễn thể hai mảnh võ, sống ở các vùng bãi bồi ven biển, đặc biệt là trong các khu rừng đước các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long.

✅Thịt vọp ngọt, dai dai, ăn rất ngon

✅Có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: vọp hấp gừng, vọp nướng mỡ hành, vọp xào bồn bồn, vọp nấu cháo, vọp kho sả ớt, vọp nấu canh chua,…

✅Chất lượng : Đạt tiêu chuẩn sạch, đảm bảo VSATTP, sản xuất theo quy trình truyền thống

✅Nói đến vọp thì trên dải đất Việt Nam này không có nơi đâu có thể thể sánh bằng Cà Mau. Vọp Cà Mau có trữ lượng lớn và từ lâu trở thành một loại đặc sản nổi tiếng khắp trong và ngoài nước.

✅Ở Cà Mau, vọp có bán nhiều tại các chợ nông sản, chợ huyện, chợ xã vùng rừng ngập mặn Cà Mau.

✅Bây giờ, thiên nhiên thay đổi, con người thay đổi, con vọp cũng thay đổi theo. Vọp rừng không còn nhiều như xưa nữa, phần lớn là vọp nuôi, vọp rừng hiếm nên giá cũng đắt hơn vọp nuôi gấp bốn năm lần.

✅ Vọp thường sinh sống ở những vùng đồng bằng Sông cửu long chúng thường trú ngụ dưới những vùng bùn nằm sâu từ 6-10cm so với mặt bùn. Vọp thường phân bố ở Bến Tre, Trà Vinh, Bạc Liêu, Cà Mau.

✅Vọp có hình dáng giống như quả trứng gà ta, bên ngoài vỏ có màu xanh rêu phát triển thành phiến còn bên trong là lớp xà cừ lóng lánh. Vọp thường ăn những vi sinh vật nhỏ hoặc mùn bã hữu cơ hay những loại tảo đơn bào có trong nước.

✅Thịt vọp rất ngọt và dai và có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho con người như: sắt, canxi, Kẽm, protein, photpho và vitamin.

✅Theo kinh nghiệm của ngư dân ven biển, ăn vọp ngon nhất là vào mùa hè. Bởi, mùa hè nước ở cửa sông thường có độ mặn cao, thịt vọp săn chắc, ăn ngon ngọt, mùi vị rất đậm đà.

✅Vọp có thể chế biến nhiều món ăn ngon như luộc gừng, xào hẹ, kho sả, nấu canh, làm gỏi, nướng chấm muối tiêu…, trong đó ngon nhất là canh vọp nấu với rau răm. Đây là món canh giải nhiệt độc đáo trong những ngày tiết trời oi bức.

Kích Cỡ Vọp

+ Size 40 – 50 con/1kg

+ Size 30 – 40 con/1kg

+ Size 20 – 30 con/1kg

+ Size 12 – 20 con/1kg

Món Ăn Ngon Từ Con Vọp

✅Vọp hấp Thái

✅Vọp xào bông hẹ

✅Vọp kho tộ

✅Vọp hấp gừng

✅Vọp nướng mỡ hành & Nướng phô mai

✅...+++vvv